La ville aux « cent clochers », où naquit Gustave
Eiffel et où fut inventée la clé à molettes, est symbolisée par la
chouette sculptée sur l’église Notre-Dame et par la rose. Fière de son
titre de capitale des ducs de Bourgogne, elle a la réputation d’être
bourgeoise et tranquille.
Pourtant, la ville rajeunit et accueille chaque année des touristes des
cinq continents venus admirer ses vignobles, son patrimoine
architectural ou assister à ses fêtes hautes en couleur.
Une ville à l’état de nature
La ville est cernée de paysages variés comme par exemple au sud une
large étendue de vignobles alors qu’à l’est on retrouve principalement
la plaine de la Saône. Traversée essentiellement par le canal de
Bourgogne et deux cours d’eau naturels : l'Ouche et le Suzon, elle
accueille 745 hectares d’espaces naturels avec notamment le parc de la
Toison d’or ou le jardin des Carmélites.
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